职位描述
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岗位职责:
1.全面负责门店厨房组织管理、指挥和烹饪工作;
2.了解熟悉各岗位人员技术水平和工作特点;
3.控制菜品成本、合理有序使用各种原料,减少浪费;
4.研究开发菜肴新品;
5.负责厨房人员培训管理工作;
6.保障工作的安全、卫生、规范。
任职资格:
1.熟悉黔菜,同岗位5年以上餐饮厨房管理经验;
2.熟悉食品卫生和安全管理;
3.能独立完成成本核算、菜单制作与菜式的合理搭配;
4.精通烹饪知识;
5.具有团队建设和领导能力,有良好的沟通和学习能力。
工作地点
地址:毕节七星关区碧阳街道 滨河西路304号
